Minestrone recipe – excellent!
VRIJEME: 30 minuta / PORCIJA: 4
- 1 mali praziluk
- 3 supene kašike maslinovog ulja
- 1 češanj bijelog luka
- 2 celera srednje veličine
- 2 tikvice srednje veličine
- grančica peršuna
- 425 g bijelog pasulja iz konzerve
- 400 g isjeckanog paradajza iz konzerve
- 1 lovorov list
- 150 ml suvog bijelog vina
- 25 g tjestenine za supu u nekom obliku
- 1 limun
- 40 g parmezana
- 115 g kelja ili nekog drugog zelenog lisnatog povrća
- so i crni biber
Poslužiti: veknu hrskavog hljeba; 4 kašike pesto sosa (nije obavezno)
Električni bokal napunite vodom i ostavite da proključa. Očistite, prepolovite i isijecite na kolutove praziluk, dobro ga operite i ocijedite u plastičnoj cjediljki. Zagrijte ulje u velikom loncu i pržite praziluk jedan minut. Oljuštite bijeli luk i zdrobite ga u šerpu. Operite i sitno isjeckajte celer i umiješajte ga u šerpu. Operite i očistite tikvice. Prepolovite ih po dužini, a zatim isijecite na komade oblika polumjeseca…
View original post 157 more words



You must be logged in to post a comment.