Canvassers for Elon Musk’s America PAC Were Fired and Stranded in Michigan After Speaking Out | WIRED

Muldrow and the rest of her canvassing group of roughly a dozen people had just been fired en masse, after WIRED reported that they had been tricked and threatened as part of Musk’s get-out-the-vote effort. Speaking publicly for the first time about her ordeal, Muldrow says that the canvassers in her group were fired with little explanation beyond a complaint that someone had spoken with the press. Many, including her, were still owed money. Muldrow had to find her own way home; others are still stranded in Michigan.

Source: Canvassers for Elon Musk’s America PAC Were Fired and Stranded in Michigan After Speaking Out | WIRED

Songs I Like (82) | beetleypete

Listening to the voice, you might think it is a female vocalist, but it is a man, Little Jimmy Scott. Before he died in 2014, he had a long career as a Jazz singer, and I was delighted to be able to see him perform live on two occasions, in London’s famous Ronnie Scott’s (no relation) Jazz club in Soho.

This might well be one of my funeral songs, it’s on the shortlist.

The shortened version of the lyrics, the ones most frequently sung by performers.

Source: Songs I Like (82) | beetleypete

Receita de Empanada de Brócolis e Cogumelo : Linkezine

Receita de Empanada de Brócolis e Cogumelo

Que tal preparar uma empanada diferente, deliciosa e com um recheio super nutritivo? Essa empanada de brócolis e cogumelo é perfeita para um lanche saboroso e surpreendente. Aprenda a fazer a massa ideal e um recheio incrível com umami!

Ingredientes

Massa

  • Meia xícara (chá) de água quente (100 ml)
  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (200 g)
  • Meia colher (chá) de sal (2,5 g)
  • Meia colher (chá) de glutamato monossódico AJI-NO-MOTO® (2 g)
  • 3 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (390 g)

Recheio

  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)
  • Meia cebola pequena picada (50 g)
  • 1 bandeja de cogumelo paris fresco fatiado (200 g)
  • 2 xícaras (chá) de brócolis com folhas e talos, aferventados e picados (200 g)
  • 2 pitadas de sal (0,8 g)
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada (100 g)
  • 1 gema batida (20 g) para pincelar

Modo de Preparo

Massa

  1. Misture os ingredientes líquidos
    Em uma tigela, coloque a água quente, a manteiga, o sal e o AJI-NO-MOTO®. Misture bem até que a manteiga derreta completamente.
  2. Prepare a massa
    Em uma tigela média, adicione a farinha de trigo, faça uma cavidade no centro e despeje a mistura de água e manteiga ainda morna. Mexa e sove a massa por cerca de 5 minutos, ou até obter uma textura homogênea.
  3. Descanse a massa
    Cubra a massa com um pano de prato limpo e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas. Esse tempo de descanso ajudará a obter uma massa mais macia e fácil de manusear.

Recheio

  1. Refogue os vegetais
    Em uma frigideira média, aqueça a manteiga em fogo alto. Acrescente a cebola picada e refogue por cerca de 3 minutos, ou até dourar levemente.
  2. Cozinhe o cogumelo e o brócolis
    Adicione o cogumelo e os brócolis picados com sal e refogue por mais 3 minutos, até que o cogumelo murche. Retire do fogo e reserve para esfriar.

Montagem

  1. Divida e abra a massa
    Divida a massa em 7 porções iguais. Com a ajuda de um rolo, abra cada porção até formar discos de aproximadamente 15 cm de diâmetro.
  2. Recheie e modele as empanadas
    No centro de cada disco de massa, coloque uma porção do recheio de cogumelo e brócolis e um pouco de muçarela ralada. Feche as empanadas, dobrando ao meio para formar uma “meia-lua” e pressionando as bordas. Faça uma trança nas bordas para dar um acabamento especial.
  3. Asse as empanadas
    Coloque as empanadas em uma assadeira grande, untada, pincele a superfície com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até que estejam douradas.

Informação Nutricional

Confira os valores nutricionais por porção:

  • Valor energético: 509 Kcal
  • Carboidratos: 45,7 g
  • Proteínas: 10,9 g
  • Gorduras totais: 31,9 g
  • Colesterol: 113,7 mg
  • Sódio: 240,5 mg
  • Fibras: 2,7 g

Source: Receita de Empanada de Brócolis e Cogumelo : Linkezine