Ein ganz kurzer Küchentipp, den hat mein Mann im Internet entdeckt.

… A very short kitchen tip; my husband discovered it on the Internet.

Man kann Eier relativ einfach in kleinen Silikonformen im Wasserbad pochieren. Das gibt ihnen eine schöne Form, man hat kein überflüssiges Wasser auf dem Teller, wenn man nicht so geübt ist (wie ich), und sie sind alle noch warm wenn sie auf den Teller kommen. Ich habe dazu eine Pfanne mit Deckel benutzt.

… One can poach eggs relatively easy in small silicone baking dishes in a bain-marie. It gives them a nice shape, there is no unwanted water on the plate, in case one is not so skilled (like me), and they are all still warm when they are put on the plate. I have used a pan with a lid.