Chickpea pancakes – Palačinci od leblebija

Myrela

Za palačinke:

  • 115 g brašna od leblebija
  • 115 g običnog brašna
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 400 ml mlake vode

Za umak:

  • nekoliko grančica bosiljka, sivog vlašca, mirođije i peršuna
  • 200 ml slatke pavlake
  • 1/2 limuna
  • 1 mali češanj bijelog luka
  • so i crni biber

Stavite brašno od leblebija i obično brašno u činiju. Postepeno dodajte ulje i vodu, muteći da tijesto postane glatko. Zagrijte na visoku temperaturu tiganj i pecite palačinke da postanu zlatne boje. Da biste napravili umak, operite, osušite i isjeckajte bilje u količini dovoljnoj da ispuni 4 kašike. Stavite bilje u činiju s pavlakom i jednom kašikom limunovog soka. Oljuštite bijeli luk i zdrobite ga u umak, dobro promiješajte i dodajte so i biber. Palačinke urolajte i poslužite s umakom.

Izvor: (“Za 30 minuta do pune trpeze”, Reader’s Digest, Mladinska knjiga Beograd) – Fotografija: (https://www.istockphoto.com)

View original post