Rolat s kajsijama – Apricot roll

Myrela

Vrijeme pripreme: 40 minuta

  • 6 jaja
  • 150 g šećera
  • 75 g gustina (starch)
  • 75 g brašna
  • rendana kora limuna
  • 200 g kajsija prokuvanih u šećernom sirupu
  • 1 kesica želatina
  • 250 g rikota sira
  • 300 ml slatke pavlake
  • 100 g bijele čokolade
  • 100 g šećera u prahu ili 100 g čokolade za kuvanje

U jednoj posudi čvrsto umutite bjelanca sa trećinom šećera, a u drugoj žumanca sa ostatkom šećera. U posudu sa žumancima dodajte umućena bjelanca, brašno, gustin i rendanu koru limuna, pa sve dobro promiješajte. Pravougaoni pleh obložite papirom za pečenje i u njega sipajte smjesu. Smjesu pecite oko 15 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Kad se ispeče, uvijte je u vlažnu krpu. Umutite sir, sitno isjeckane kajsije i šećer u prahu. U to dodajte želatin (pripremljen prema uputstvu), rendanu bijelu čokoladu i umućenu slatku pavlaku. Smjesu dobro promiješajte, pa ispečeni dio premažite filom i urolajte rolat. Po…

View original post 18 more words