Vivaldi translation of introduction: This simple salad is a healing treasure with ground radishes and light cucumber mixed with aromatic herbs, olive oil and lemon juice. Add a little sea salt at the end and you will get a wonderful dish worthy of every lunch. Be sure to use the freshest, most beautiful radishes you can find, to make this dish really blue – and don’t forget to save the greens for use in juice, soups and other dishes.
Ovo jednostavna salata ljekovito je blago sa zemljanim rotkvicama i laganim krastavcem pomiješanim sa aromatičnim travama, maslinovim uljem i limunovim sokom. Daodajte na kraju malo morske soli i dobićete divno jelo dostojno svakog ručka. Obavezno koristite najsvježije, najljepše rotkvice koje možete naći, kako bi ovo jelo zaista sinulo – i ne zaboravite da sačuvate zeleniš za upotrebu u soku, supi i drugim jelima.
- 2 šolje rotkvica isječenih na kriške
- 2 šolje krastavaca isječenih na kriške
- 2 kašike sjeckanog estragona
- 4 kašike maslinovog ulja
- četvrtina limuna, iscjeđenog
- osmina kašičice morske soli
Stavite kriške krastavca i rotkvica u činiju i izmješajte sa ostalim sastojcima. Pustite da se salata ohladi u frižideru 15 minuta prije nego što ćete jesti.
Izvor: (“Hrana koja menja život”, Entoni Vilijem – https://pixabay.com)
Ned Hamson's Second Line View of the News 