Peršun – Petroselinum crispum

Google partial translation: Parsley – For calming the nerves, relieving pain, eliminating bloating, cleansing the blood, primrose is a great solution. Folk medicine doctors also recommend it as a medicine against fever, kidney disease, urinary tract diseases, diabetes, eye inflammation, stings, bites, and even impotence. Biting the primrose removes the unpleasant odor from the mouth, and everything is used from this plant – leaves, roots and seeds.

Myrela

Za umirenje živaca, ublažavanje bolova, otklanjanje nadutosti, čišćenje krvi, peršun predstavlja odlično rješenje. Ljekari narodne medicine preporučuju ga i kao lijek protiv groznice, bolesti bubrega, oboljenja mokraćnih puteva, dijabetesa, upale očiju, uboda, ujeda, pa, čak, i impotencije. Grickanjem peršuna uklanja se neprijatan miris iz usta, a od ove biljke koristi se sve – listovi, korijen i sjeme.

Peršun nema visoku kaloričnu vrijednost, ali je izuzetno bogat mineralima i vitaminima, što ga i svrstava u red visokokvalitetnih i ljekovitih namirnica. Poslije šipurka i borovnice, peršunov list sadrži najviše vitamina C. U zavidnim količinama ima i provitamina A, vitamina B grupe, među kojima i izuzetno rijedak vitamin B12, veoma važan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Što se tiče minerala, najviše ima gvožđa, kalcijuma, mangana, magnezijuma, bakra.

Lišće peršuna najbolje je uzimati u svježem stanju, jer jedino tako se održavaju sva njegova svojstva. Ne valja ga sušiti i konzervirati, ali zato može da…

View original post 254 more words