Il basilico(Ocimum basilicum) è una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delleLamiaceae, che viene coltivata comepianta aromatica . È nativa e cresce selvatica nell’Asia tropicale e inIndia e si diffuse dalMedio Oriente inAntica Grecia e inItalia dai tempi diAlessandro Magno, intorno al 350 a.C.. Solo dal XVI secolo iniziò a essere coltivata anche inInghilterra e, con le prime spedizioni migratorie, nelleAmeriche .

Il basilico è utilizzato nellacucina italiana e nelle cucine asiatiche per via del marcato profumo delle sue foglie che, a seconda della varietà, può essere più o meno dolce o pungente. Il suo nome deriva dal latino “basilicum” e dal greco “basilikon phyton” che significa “pianta regale e maestosa” e inoltre “basileus” significa re.

Questa pianta è ricca di vitamine, sali minerali, flavonoidi e antiossidanti utili per proteggere il corpo dall’invecchiamento e per contrastare l’azione dei radicali liberi ma lemaggiori proprietà…