Kokos makroni – Coconut macaroons

Myrela

VRIJEME: 30 minuta / KOMADA: 18

  • 140 g zaslađenog rendanog kokosa
  • 85 g sjeckanog koštunjavog voća, kao što su bademi, lješnici ili pekan orasi
  • 1/2 kašičice mljevenog cimeta
  • 1 kašičica prirodnog ekstrakta vanile ili 1/2 kašičice esencije vanile
  • 2 velika jajeta
  • so
  • 125 g mljevenog šećera

Zagrijte rernu na 180°C (oznaka za gas 4), zatim, obložite dva pleha korama od pirinča ili papirom za pečenje i ostavite ih sa strane. Izmiješajte kokos, isjeckano koštunjavo voće, cimet i vanilu u posudi za miješanje. Stavite bjelanca i prstohvat soli u drugu posudu i mutite dok ne dobijete čvrstu pjenu. Pospite kašikom mljevenog šećera, i mutite dok masa ne postane sjajna. Ovlaš pospite preostali mljeveni šećer po površini i pažljivo izmiješajte gumenom špahtlom, a zatim polako umiješajte i mješavinu s kokosom.

Formirajte desertnom kašikom kolačiće i ostavite ih u pripremljene plehove tako da se nalaze na 2,5 cm jedan od drugog, a zatim…

View original post 117 more words